火锅鸡的做法大全家常 ？火锅鸡的做法大全家常菜

这篇文章给大家聊聊关于鲍鱼肉的鲍鱼鲍鱼家常做法，以及鲍鱼干的家常家常家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，做法做法不要忘了收藏本站哦  。鲍鱼鲍鱼

本文目录

1. 鲍鱼的家常家常十种做法
2. 鲍鱼红烧肉做法麻辣德子
3. 鲍鱼干都有哪种家常做法

鲍鱼的十种做法

1、清蒸鲍鱼

食材：鲍鱼2个，做法做法葱丝5克，鲍鱼鲍鱼料酒5克
，家常家常胡椒粉1克，做法做法蒸鱼豉油10克 。鲍鱼鲍鱼

做法
：鲍鱼2只取出打花刀，家常家常葱丝5克，做法做法倒入鲍鱼、鲍鱼鲍鱼胡椒粉5克、家常家常料酒5克、做法做法蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟
，放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟
，取出撒上葱花，冲淋热油即可 ！

2、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

食材 ：鲍鱼10只，粉丝1扎
，酱油1汤匙
 ，葱1根，蒜1个 
，蚝油1汤匙 ，黄酒适量

做法：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出
，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍
，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花 ，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末 ，一半油锅里炒一下 ，和另外一半蒜末调入蚝油 ，少许美极鲜酱油 ，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟 ，蒸好的小鲍鱼取出 ，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可 ！

3、豉汁蒸鲍鱼

食材：鲍鱼10只
，豆豉20克
，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙
，小葱1根

做法：用刀挖出鲍鱼肉 ，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净
，鲍鱼表面划十字花刀。葱切葱花 ，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱 、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用） ，加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐 、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内 ，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后 ，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间） ，表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可 ！

4
、红烧鲍鱼

食材 ：鲍鱼10个，食盐1茶匙 ，酱油1汤匙，葱1根
，姜1块，米醋1汤匙，淀粉适量 ，香菜1根，白糖1茶匙

做法：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净
，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末  ，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖 、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量 ，放入姜葱末翻炒 ，再放入鲍鱼翻炒后 ，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干 ，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！

5 、鲍鱼粥

食材：鲍鱼3只 ，大米50克 ，高汤200克，虾米5克，鹌鹑蛋6个 ，虾2只 ，姜5克 ，葱10克，小白菜1颗

做法：鲍鱼1只切条，姜丝，葱花
，小白菜切碎
，锅中倒入大米，加入清水 ，大火煮沸转小火熬20分钟 ，加入高汤 ，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀 
，加入虾，鲍鱼 
，搅拌均匀，小火煮2分钟 ，倒入小白菜 ，葱花 ，搅拌均匀即可 ！

6、鲍鱼蒸蛋

食材：鲍鱼、鸡蛋 、小葱、红柿子椒、香油、蒸鱼豉油。

做法：用一个勺子
，放在鲍鱼肉和壳之间 ，把鲍鱼肉挖出来 ，冲洗干净 ，在鲍鱼肉上打上花刀
。小葱和红柿子椒切丁。鸡蛋打散，加入2倍的水搅拌均匀，再过筛两遍 ，放入碗中盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。锅中烧水，水开后放入鸡蛋羹蒸6分钟，然后将鲍鱼放到鸡蛋羹上再蒸6分钟 。蒸好后，放入小葱、柿子椒、香油和蒸鱼豉油即可食用 。

7、鲜鲍鱼瘦肉汤

食材：鲜鲍鱼、猪瘦肉 、淮山、沙参、红枣 、枸杞、姜 。

做法：用一个勺子，放在鲍鱼肉和壳之间 ，把鲍鱼肉挖出来，冲洗干净 ，在鲍鱼肉上打上花刀，淮山、沙参洗净 ，姜切片  ，猪瘦肉切片。将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，小火炖3个小时即可 。喝之前放一点盐即可，其他的不要放
，否则影响鲜味。

8
、蚝油鲍鱼

食材
 ：新鲜鲍鱼、盐、葱  、姜
、耗油 、生抽、糖 、葱丝

做法 ：将蚝油、生抽和糖放进碗里搅拌均匀 ，葱姜切丝；鲍鱼用盐揉搓，去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟；取出鲍鱼后把葱姜拿掉
，撒上提前拌好的酱汁，再撒些葱丝 ，烧少许热油 ，淋到鲍鱼上即可。

9  、鲍鱼水饺

食材 ：鲍鱼 、猪肉、葱 、姜 、盐、生抽、面粉 、水

做法：和面 ，在面粉中加入水，揉制成面条，放置醒发；猪肉剁碎，葱切碎 ，姜打碎成姜汁，放置备用；将盐 、生抽
、姜汁、水倒入肉馅中，顺时针搅拌上劲 ，静置；将鲍鱼切成小丁 ，放入肉馅中搅拌均匀；将面团取出，切成大小一致的剂子 ，擀成饺子皮；将馅料包入饺皮中，下锅煮制即可食用 。

10、鲍鱼捞饭

食材
：鲍鱼 、蚝油 、西兰花、鲍鱼汁、糖、料酒 、淀粉 、白胡椒粉、葱、姜

做法：鲍鱼洗净切花刀 ，加入料酒
 、鲍鱼汁、白胡椒粉腌制10分钟；西兰花下水焯熟 ，过凉水 ，沥干后摆盘；锅中倒入蚝油 、鲍鱼汁 、糖、料酒、葱 
、姜、清水搅拌均匀，放入鲍鱼 ，烧制3分钟；捞出鲍鱼 ，将剩下汤汁中的葱、姜捞出，加入淀粉勾芡后 ，淋在米饭和鲍鱼上即可。

鲍鱼红烧肉做法麻辣德子

食材

主料 ：五花肉 、鲍鱼

辅料：葱 、姜

调料：八角、白酒、生抽 、老抽、冰糖、食盐 、蚝油

做法

1、材料准备好
，五花肉放清水里清洗干净。

2、五花肉切大块备用 ，鲍鱼清洗干净，用刀子将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，冲洗干净
，在鲍鱼表面打格子花刀
。

3、葱切段、姜切片 ，铁锅不放油 ，将五花肉的肥肉面向下摆放 ，小火加热 ，直到五花肉一面变黄 ，肥油渗出后
，即可翻炒均匀
，并将锅中的肥油倒出
。

4
、向锅中加入老抽3小勺 、生抽1小勺，让每一块肉都均匀沾上颜色，加入葱姜和八角
，加入白酒1大勺，加入开水半锅
，放1大块冰糖调味 ，大火烧开转小火炖 。

5、小火炖至五花肉八成熟（大约炖了一个多小时），将鲍鱼下锅，加入半小勺盐和1小勺蚝油翻炒均匀，继续炖至汤汁收干，鲍鱼入味即可关火 。

鲍鱼干都有哪种家常做法

鲍鱼
，听名子你是不是以为是鱼类呢 ！其实鲍鱼并非鱼类而是与田螺类关系密切，鲍鱼的营养价值很高，它同样也有很强的药用价值。你对鲍鱼的做法都熟悉吗 ？鲍鱼的家常做法都有哪些？今天我们一起来学习下。

食材

鲍鱼8个

油 
、盐 、酱油适量

方法/步骤

1

1、清蒸鲍鱼

材料
：鲍鱼、粉丝  、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。

2

做法：

1、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎
。

2、鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子)去除肠肚 ，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。

3
、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内 ，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末，淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底码上小鲍鱼再放调料粉丝 。

4
、蒸锅放水烧开，隔水放入鲍鱼蒸6分钟左右拿出，撒上香葱末，淋上热油即可。

小诀窍：鲍鱼忌与鱼肉 、野猪肉、牛肝同食。

3

2 、红煨鲍鱼

材料 ：鲜鲍鱼600克，鸡肉、五花肉各250克，香葱、姜 、冰糖各25克;绍酒、酱油各30克 ，精盐2克，味精 、胡椒粉各0.5克，猪油75克 
，香油 、湿淀粉各10克。

4

做法
：

1、将鲍鱼放入水锅焯透捞出 ，两面剞上十字花刀 。五花肉 、鸡肉各切成3条。

2、将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼。

3 、将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱 、姜、清水750克 。压上瓷盘，烧开煨至鸡肉 、五花肉熟烂，取出鸡肉 ，五花肉、葱  、姜，加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂，加味精 ，勾芡
，淋香油装盘
。

5

3 、山寨斋鲍鱼

材料：鲍鱼2只，蠔油
，鸡精，高汤 ，玉米淀粉，生抽 ，白胡椒面，糖，料酒，麻油。

6

做法 ：

1、洗净菇，用手抓干些水 ，本想焯下水的 
，又怕过油时油飞溅，省了。

2 、用小刀划成鲍鱼的大概形状 。

3 、下油锅过油
。

4
、在锅里放高汤(我无高汤 ，用鸡精代替，要来提鲜)、蠔油(蠔油要适量，我们米国这里的蠔油很咸) 、胡椒面
、少许生抽、麻油、料酒、糖(要来提味)和少量水煨几分钟 ，再勾个薄芡，铺在面上。

7

4、鲍鱼粥

材料：鲍鱼1/2个，姜片3片 ，葱2支
，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支
 ，米1/2杯，水4杯 ，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙 ，白胡椒粉2小匙，香油2小匙。

8

做法：

1
、将鲍鱼洗净
，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏) ，再加入材料(2)同煮 ，沸腾后改小火熬煮约2?3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天 ，最后取出鲍鱼切薄片备用 
。

2 、洗净 ，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用
。

3 、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟  ，再加入金针菇  、香菇 、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

注意事项

有些高血压不适合吃鲍鱼

END，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家
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