家常猪蹄汤的做法大全 ?家庭猪蹄汤的做法大全

  发布时间:2025-06-10 01:16:48   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 酱猪蹄正宗做法王刚做法
  2. 酱猪脚的窍门正宗的做法
  3. 家常酱猪蹄的做法

酱猪蹄正宗做法王刚做法

一 ,准备主料 :猪前蹄1只 。酱猪脚的家常

二,法酱辅料:生姜1块,猪脚做法花椒5克  ,窍门料酒50克 ,酱猪脚的家常白芷2克,法酱大料1克,猪脚做法八角1棵 ,公丁5克,母丁5克,巢果2棵,香叶1片,生抽1勺,酱油20克 ,甜面酱1勺,白胡椒粉少许  ,精盐10克,白砂糖20克  ,香菜2棵。

三,操作 :1 ,猪蹄洗净冷水入锅,加入料酒 ,大葱 ,姜片煮15分钟 ,去除浮沫,捞起放入冷水中冷却 。2 ,用纱布做成布袋装入香料,扎紧口 。3,锅中放入冷水,加入盐,生抽,酱油,甜面酱  ,白砂糖,水开后放入猪蹄 ,转小火慢煮3个小时,大火收汤汁  ,撤入胡椒粉出锅 ,猪蹄上盖上香菜即可。

酱猪脚的正宗的做法

食材准备

主料 :猪蹄4个配料 :酱油100克,精盐10克,桂皮 ,花椒各5克 ,葱50克 ,姜20克。

制作步骤

1、将猪蹄用火烧一下 ,放入温水内一会儿会。

2 、刮净污物洗净 。葱切成段。姜切成块 ,拍破 。

3、猪蹄放入开水锅内 ,烫一下捞出,用凉水过凉

4 、再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油 ,精盐,大料,桂皮,花椒 ,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成 。

家常酱猪蹄的做法

主料 :猪蹄2只。

辅料:菜籽油适量,白芷少许 ,大葱2颗,小葱1颗,良姜2颗,生姜少许,冰糖适量,料酒适量 ,盐适量,鸡精适量,生抽适量,桂皮1个,老抽适量  ,香叶少许 ,草果1个,八角1个 ,丁香2颗 ,枸杞少许 ,肉蔻少许。

1 、清水下锅,放入猪蹄 ,加姜和料酒,加热去腥味后捞出。

2 、放油,加冰糖,融化,炒出焦糖色。

3 、加入食材炒至上色  。

4 、加入清水 ,把所有辅料全部倒入锅内。

5、盖上锅盖,大火煮开 ,小火慢炖。

6、在锅中泡12小时会更入味  。

7 、12小时后出锅 ,撒上葱花即可 。

关于酱猪脚的家常的做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。

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